主张加班费、未足额发放工资方案咨询

本人2020年5月25日入职广州某公司，与公司签订劳动合同，约定工作时间为标准工时制（5天8小时），约定每月收入10000元。公司实际要求员工上班为每周6天，每天工作7.5小时。现在还在职，想拟定劳动仲裁要求支付加班工资。以下为我掌握的证据清单：

1.劳动合同原件

2.钉钉打卡考勤记录（周一到周六打卡明细）

3.人事部每月考勤统计截图（包含每月周一到周六的统计）

4.人事部每月发放工资单（基本工资2100元，加班工资841元，餐补、住房补贴等多项，总共加起来刚好为合同约定工资数额）

5.钉钉系统上的每月工资条明细（与人事部给的工资条内容一样）

6.工资卡银行流水

疑问：

1.以上证件支持加班费是否比较充分？是否有补充？

2.若公司主张已经支付了加班费（工资明细里有一项为加班费，固定为841元），我要从哪方面反驳？

3.工资条中加上加班费才是合同约定工资总额，是否可以主张补发未足额发放工资？（即克扣工资）

4.若可主张未足额发放工资，是否可主张N+1赔偿